不鏽鋼水箱管口應有避免塵埃、昆蟲和蚊蠅進入的濾網，該中水箱能夠與現有各種類型的便器配套運用。關於用水量大的旅館、飯館、企事業單位均可裝置運用。罐體的頂盤上有操控傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的改變操控器，用來顯現和操控發酵條件等等。

不鏽鋼水箱校對pH電極和溶氧電極，罐體滅菌。根據需求將培養基配入罐體，按要求封好後，小型發酵罐可將罐體放入大滅菌鍋滅菌，使水箱的堅持必定得溫度滿意日子或工業需求。

不鏽鋼水箱的泄水管管徑在無特殊要求下，管徑一般選用DN50。保溫水箱按形狀分為：圓柱體保溫水箱和模塊拚接水箱。圓柱水箱一般可做1-12噸，再大的體積能夠選用模塊拚接水箱。大型發酵罐（10L及以上）選用蒸汽滅菌，待罐體冷卻後，將其置於發酵台上，裝置無缺。

不鏽鋼水箱翻開冷卻水，翻開氣泵電源，銜接通氣管道開端通氣，調理進氣旋鈕使通氣量恰當，不鏽鋼消防水箱圓柱水使罐壓堅持在0.05MPa；通氣管可伸至室內或室外，但不得伸到有害氣體的當地。